ブルーベリーに含まれているアントシアニンの高い抗酸化力の優れた効果とは？ | アントシアニン効果効能解説まとめ

このページは、「ブルーベリーに含まれているアントシアニンの高い抗酸化力の優れた効果とは？」について、わかりやすく解説していきますので、参考にしてもらうためにお伝えしていきます。

私たちは、日々の生活で病気になったり、年齢を重ねるごとに起こる数々の体のトラブルのほとんどが、体の細胞が酸化してしまうことが大きな原因です。

健康や病気の予防、長生きを考えると、体が酸化しないように身体のケアをしていく必要があります。

健康や病気以外にも、アンチエイジングや若返りなどの美容においても邪魔になってしまうのも体から発生される活性酸素です。

私たちの体が活性酸素によって、酸化することは、つまり体が酸素と結合して錆びついてしまうことから、健康面にも美容面にも悪影響を及ぼします。

そこで、私たちの健康と美容の強い味方になってくれる成分がブルーベリーに含まれている「アントシアニンの高い抗酸化力」です。

アントシアニンは、ポリフェノールの一種ですが、私たちの身体が錆びないように抗酸化作用がある有効成分です。

では、「ブルーベリーに含まれているアントシアニンの高い抗酸化力の優れた効果とは？」について詳しく解説していきます。

１.そもそもアントシアニンとは？

アントシアニンという物質は、ポリフェノールの一種です。

健康食品のイメージが強いアントシアニンになりますが、実際は植物の世界の色彩をつかさどる色素のことです。

果物や花などの植物が、ウイルスや紫外線などから自分の身を守るために作り出した青紫色の天然色素がアントシアニンの正体です。

色彩でいうと、レッド・ブルー・パープルがアントシアニンに該当します。

花でいうと、スミレ・菖蒲(アヤメ)・ラベンダー・ベロニカなどアントシアニンが含まれています。

果物でいうと、ブルーベリー・ナス・カシス・紫芋がアントシアニンの代表的です。

私たち人間も紫外線によって日焼けを起こすことで、紫外線のダメージからメラニンを放出して自分の体を守ろうとします。

私たち人間と同じ働きがアントシアニンにはあります。

■アントシアニンは花の色の品種改良にも使われている

アントシアニンの色素は、自然には作られることの無い花々の花色の改良や育成にも使用されています。

薔薇(バラ)やカーネーションに使った品種改良が有名です。

アントシアニンの色素研究によると、品種改良されたブルーローズやブルーカーネーションなだが育成されて、自然には決して作れることの無い色とりどりの花色が市場に出回るようになったのは、アントシアニンの色素研究の成果によるものです。

２.アントシアニンの高い抗酸化力とは？

アントシアニンには、高い抗酸化力がありますが、抗酸化とは具体的に私たちの体にとってどのような効果を発揮してくれるのでしょうか？

私たちは年齢をとることで、細胞が酸化していきます。

わかりやすいイメージとしては、鉄が錆びていくようなものです。

年齢を重ねるごとに、様々な病気やシミ・シワなどの老化現象が起こります。

老化現象は、主に細胞が酸化して、私たちの身体の錆びが原因といわれています。

抗酸化力とは、身体の細胞の酸化を防ぐ力のことをいいます。

錆びついた細胞を活性化させたり、細胞を酸化させない効果があるので、私たちの体を若返らせることが可能です。

３.アントシアニンの抗酸化力が発揮される優れた3つの効果！

(１)血管を若返らせる

アントシアニンには、血管拡張・毛細血管保護・血液中の血小板凝固抑制作用があります。

年齢とともに機能が低下してしまう血管を若返らせるために、アントシアニンを摂取することで、血液の循環が良くなります。

血管が若返ることで、結果的に体全身により多くの栄養を送り届けることができます。

アントシアニンの高い抗酸化力は、動脈硬化・高血圧・糖尿病予防・虚血性心疾患・メタボリックシンドローム(メタボ)の予防などに効果を発揮してくれます。

アントシアニンの効果は、世界でも認められているので、医薬品としても使用されています。

(２)視力回復や眼精疲労などの眼病予防

現代社会は、仕事でパソコン(PC)の画面をじっと見続けて業務を行うことが増えています。

また、通勤時間や自宅ではスマートフォン(スマホ)でSNS(Facebook・Instagram)やWEBサイトを眺めたり、友人たちとLINEなどのチャットアプリで連絡を取り合ったりとゆっくりと目を休める時間も少なくなります。

そのため、眼精疲労やドライアイ、かすみ目、老眼(スマホ老眼)など眼病の症状によって、視力低下している人も少なくありません。

アントシアニンの成分は、分子が小さく目の網膜・水晶体・毛細血管に働きかけることだができるので、クリアな視界をサポートしてくれます。

さらに、アントシアニンには、視神経細胞の色素であるロドプシンの再合成を促進する効果があります。

そのため、眼精疲労を軽減させて、視力回復をサポートしてくれます。

また、アントシアニンには眼病予防の効果も高いです。

水晶体が濁ってしまう白内障には、アントシアニンの高い抗酸化力によって改善されることがわかっています。

水晶体の濁りは、目から入る紫外線やブルーライトなどの有害な光によって、酸化することで引き起こされるので、アントシアニンの抗酸化力によって予防や改善する効果があります。

緑内障にもアントシアニンは効果を発揮してくれます。

緑内障は、視神経が傷つけられることで引き起こされる病気ですが、アントシアニンの抗酸化力によって予防することができます。

アントシアニンは、眼精疲労・視力低下などの眼病予防やドライアイ向けのブルーベリーサプリメントとして、数多く販売されている理由は「高い抗酸化力」からです。

(３)美容に良い

アントシアニンの高い抗酸化作用は、美容にも良いことがわかっています。

紫外線によって、肌の細胞は傷つけられるので、紫外線を浴び続けてしまうとシミやシワができやすくなります。

肌のシミやシワの原因は、紫外線によって肌の細胞が錆びついてしまうからです。

しかし、アントシアニンを摂取することで、シミやシワなどの肌トラブルの予防・改善をすることができます。

アントシアニンは、肌の細胞を活性化させてくれるので、肌の保水力を高めたり、肌のハリを生み出してくれます。

さらに、抗酸化成分は、老化の原因となる活性酸素を除去してくれるので、老化を防ぐことでアンチエイジングや若返りの効果が期待できます。

特に、女性にとって嬉しい美容効果があるアントシアニンを積極的に摂取すると良いでしょう。

４.アントシアニンの抗酸化力の5つのポイント

アントシアニンの抗酸化力は、健康にも美容にも作用して、特に目の機能に効果が高いといえます。

眼精疲労・視力低下・老眼(スマホ老眼)などの眼病予防やドライアイの対策のブルーベリーサプリメントには、アントシアニンが多く配合されている理由は、高い抗酸化力によって目の健康を守ってくれる効果があるからです。

５.アントシアニンが含まれている食品(食材)

目の負担を減らしたり、体の抗菌効果や抗酸化作用を高めて、健康で元気に長生きしたいときには、ぜひ摂取したい有効成分がアントシアニンです。

私たちの目や体の健康に効果的なアントシアニンは、どんな食品(食材)・食べ物に含まれているのでしょうか？

実際に、アントシアニンが多く含まれている食品(食材)・食べ物について紹介していきます。

■アントシアニンが豊富に含まれている代表的な食品(食材)

日々の生活で、目の健康を特に気になっている方なら、既にご存知かもしれませんが、ブルーベリーです。

ブルーベリーは、目に良い成分として一般的に認知されています。

最近では、ブルーベリーの他にカシス・ボイセンベリー(ボイズンベリー)・アサイーベリーなどにもアントシアニンが豊富に含まれていて、目に良いということが、世間に浸透しつつあります。

■アントシアニンを身近に食べられる食品(食材)

アントシアニンが含まれている食品(食材)は、意外かもしれませんが、身近にたくさんあります。

主にこれほどの食品(食材)にアントシアニンが含まれています。

赤・青・紫は、アントシアニンの色なので、意外と身近な食品(食材)で簡単にアントシアニンを摂取することができます。

■アントシアニンを効率的に摂取する方法

身近な食品(食材)に含まれていることが知っていただけたかと思います。

アントシアニンを含んでいる食品(食材)は、生のままでも十分に美味しい果実やベリー類が多いので、意外に手軽に購入できることが特徴です。

アントシアニンを食品から摂取して、眼病予防や抗酸化作用を期待するとなると、1日のアントシアニン目安摂取量40mg〜90mg程度必要になります。

生のブルーベリーからアントシアニンを摂取しようとすると、60g〜300g程度を食べる必要があります。

60g〜300gのブルーベリーは、両手いっぱいでも足りないほどの量になります。

また、乾燥したブルーベリーなら約12g〜25g、ブルーベリージャムなら約40g〜90gが目安になります。

ちなみに、ブルーベリーよりも多くのアントシアニンが含まれているビルベリーは100gあたり350mgも含まれていので、20g程度を食べるだけで十分なアントシアニンが摂取できます。

アントシアニンの食品(食材)を使った手軽な調理方法は、スムージーにしたり、ジャムにしてパンに塗ったり、紅茶などに入れることで積極的に毎日の生活に取り入れることができます。

さすがに、毎日継続してブルーベリーを食べることが難しい、同じ味を毎日食べ続けることに飽きてしまう、調理すること自体が面倒な時に、手軽にしっかりアントシアニンを摂取できるサプリメントを活用すると良いでしょう。

アントシアニン配合のサプリメントを活用することで、味に飽きることもなく、調理の手間も必要なくなるので、とても手軽で効果的にアントシアニンを継続的に摂取できます。

６.アントシアニンが含まれている食品(食材)の4つのポイント

日々の生活を健康に元気で過ごすために、アントシアニンの強い抗酸化作用を食品(食材)・食べ物やサプリメントから摂取することを心がけましょう。

７.ブルーベリーサプリメント含まれいるアントシアニンの優れた8つの効果

ブルーベリーサプリメント含まれいるアントシアニンの優れた8つの効果について解説していきます。

(１)眼精疲労を緩和する効果

ブルーベリーには、アントシアニンが含まれています。

アントシアニンの成分には、眼精疲労を緩和することができる効果を持っていて、目の疲労を回復させるために血流を増やすことができます。

眼精疲労が溜まっていると、目のかすみや物体とのピントが合わないなどの問題が現れてきますが、アントシアニンによって緩和することができます。

目の疲労を取り除くとよりは、疲れ目による症状の予防の観点からアントシアニンを摂取することになります。

しかし、目の機能が回復することで、目の疲労を感じづらい状態になります。

ブルーベリーサプリメントを摂取することで、今まで悩まされていた眼精疲労が緩和されて、夜にスマートフォン(スマホ)やパソコン(PC)を使っていても、目や神経の痛みを感じづらくなります。

(２)近視の状態を緩和できる効果

日々の生活で遠くを見る習慣がなくなったり、暗い場所で画面を見続けていたりしていると、近視という目の症状が現れてしまい、少し離れただけで遠くの文字が見えなくなったり、ぼやけて見えてしまうようになります。

ブルーベリーサプリメントには、このような近視の状態を緩和してくれます。

ブルーベリーサプリメントを摂取し続けることによって、徐々にピント調整機能が正常になり、遠くにあるモノが見えるようになります。

確実に、効果があるというわけではありませんが、遠くが見えづらいと感じている人は、ブルーベリーサプリメントを活用することで緩和される効果が期待できます。

遠くを見る機会が少ない人や、日々の生活でスマートフォン(スマホ)やパソコン(PC)を見ることが多くなっている人は、特に近視が進行しやすく、症状が悪化すると度数の強いメガネやコンタクトを使用しなくていけな状態になる可能性もあります。

現代の医療技術が発達しているので、レーシック手術がありますが、まだレーシック手術に抵抗がある人は、ブルーベリーサプリメントの効果を試して見ると良いでしょう。

(３)網膜のダメージを軽減してくれる効果

ブルーベリーサプリメントを活用することによって、アントシアニン以外の成分も摂取することができます。

アントシアニン以外の成分の一つに「ルテイン」があります。

ルテインの成分には、紫外線やスマートフォン(スマホ)、パソコン(PC)のブルーライトの光を防いでくれる成分を増加することで、網膜にかかる負担を減らすことができます。

私たちの目は、有害な光を防ぐバリアを持っているのですが、年齢を重ねるごとにルテインが不足してしまうので、有害な光を防ぐバリアが減少してしまいます。

ルテインは、体内で合成できないので、バリアを再生成するためには、ルテインの多く入っている食品(食材)やサプリメントを摂取する必要があります。

ルテインに加えて、アントシアニンにも網膜を保護するために必要な成分が含まれているので、相乗効果が期待できて、より目の健康に効果的です。

(４)緑内障や白内障の予防に効果

目の病気として、近年増加傾向になっているのが、緑内障や白内障です。

緑内障は、視野が狭くなってしまう病気です。

白内障は、視界がかすむようになって、モノが見えずらくなってしまう病気です。

緑内障と白内障の病気は、加齢によって起こることと、眼圧が上がってしまうことが原因とされています。

しかし、ブルーベルーサプリメントを活用することで、緑内障と白内障の病気を予防することができます。

眼圧が上がってしまうことが原因については、眼圧を下げるという直接的な効果はブルーベリーサプリメントにはありません。

しかし、ブルーベリーサプリメントには、眼圧を下げる働きを助ける効果があるので、徐々に眼圧を下げることにつながります。

また、ブルーベリーサプリメントには、白内障の主な原因となる活性酸素を減らす効果があるので、目のかすみを減らすことができます。

活性酸素は、私たちのあらゆる老化現象の原因の一つとされているので、若々しい目を保つためには、高い抗酸化作用を持っているブルーベリーサプリメントを摂取することで予防に繋がります。

(５)胃潰瘍などの症状を緩和する効果

ブルーベリーサプリメントは、目の症状を緩和に効果的といわれていますが、実は胃の症状を改善してくれる効果も期待できます。

現在、胃の病気で増加しているのが、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などで、放置したままでいると胃癌(ガン)の原因となることもあります。

ブルーベリーサプリメントを摂取することで、胃の病気を緩和したり、胃の症状を修復する効果を発揮してくれます。

ブルーベリーサプリメントが、必ずしも目の健康だけに効果を発揮してくれるのではなく、私たちの体全体に良い効果を与えてくれる成分です。

胃痛を抱えている人や空腹時になると腹痛が現れるような人の場合は、胃の症状の緩和対策も合わせて、ブルーベリーサプリメントを活用すると良いでしょう。

(６)アレルギー体質の改善効果

アレルギー症状は、アレルギーの原因物質が体内に侵入することで引き起こされます。

しかし、アレルギーの原因物質に対抗するためのヒスタミンを抑制することができれば、症状の軽減を期待することができると考えられています。

医薬品としては、抗ヒスタミン薬を服用することになるのですが、サプリメントとして期待されているのがアントシアニンになります。

アントシアニンは、体内に発生するヒスタミンを減少させる働きに有効と判明されているので、不快なアレルギー症状に悩んでいる場合には、継続的に摂取することで、アレルギー症状の緩和が期待できます。

(７)生活習慣病の予防効果

中高年齢層に増加している生活習慣病を放置したままにしていると、重大な病気の要因となってしまうことがわかっています。

そのため、生活習慣病に該当する人は、早急に運動習慣と食生活の生活習慣の改善が求められることになるので、効果的な成分としてアントシアニンに注目が集まっています。

アントシアニンには、脂肪の蓄積を防いだり、血糖値の上昇を抑制する効果が有効であることが判明しているので、生活習慣病が気になる人は積極的にアントシアニンの摂取が推奨されています。

(８)アルツハイマー病の予防に効果が期待できる

ブルーベリーには、強い抗酸化作用が含まれていて、サプリメントとして加工されても強い抗酸化作用は変わっていません。

ブルーベリーサプリメントに含まれている強い抗酸化作用は、アントシアニンです。

ブルーベリーサプリメントのアントシアニン量は、他の野菜よりも豊富に含まれているので、抗酸化作用によって様々な病気や、老化現象の予防に役立ちます。

例えば、アルツハイマー病も酸化によることで起きている病気の一つとされています。

アルツハイマー病を予防するためにブルーベリーサプリメントを利用している人もいます。

また、ブルーベリーサプリメントがアルツハイマー病に有効という研究結果は発表されていませんが、現在も研究段階中です。

今後、ブルーベリーサプリメントがアルツハイマー病に有効という明確な報告されることを期待して待ちましょう。

８.アントシアニン配合のブルーベリーサプリメントの選び方

ブルーベリーの栄養をそのままに摂取するならば果実を食べることが良いと思います。

しかし、ブルーベリーの成分を活用して目や体の健康効果を期待するのであれば、豊富な栄養成分を摂取することができるブルーベリーサプリメントがオススメです。

ブルーベリーの味に飽きたり、調理の手間をとったりすることなく、毎日手軽に継続できるのがブルーベリーサプリメントです。

ブルーベリーサプリメントは、何十種類も販売されていますが、ブルーベリーサプリメントの質は様々です。

より効果の高いブルーベリーサプリメントを選ぶには、2つのポイントを知っておくと良いでしょう。

(１)1日摂取できるアントシアニン量が多い！

ブルーベリーサプリメントを選ぶときに、最も注目する成分は、アントシアニンの含有量です。

アントシアニンの含有量が多いサプリメントを選ぶことが大切になります。

特に、ビルベリーやマキベリーが使われていれば、アントシアニン含有量は多くなります。

ブルーベリーサプリメントによって「1日あたり」「1粒あたり」などと表記がバラバラなので、「1日あたり」に統一して比較することが必要です。

(２)目の健康に良いサポート成分がバランス良く配合されている！

ブルーベリーサプリメントには、アントシアニン以外にも、目の健康に良い成分が配合されているので、バランスが整っているサプリメントを選ぶことで、目の健康の相乗効果が狙うことができます。

目の健康にとって相乗効果が得られる代表的な成分として、ルテイン、DHA、EPA、アスタキサンチン、ビタミン類、ミネラル類です。

９.安全規格を取得しているサプリメントを選び方

毎日サプリメントを摂取し続けるためにも、安全性がしっかり守られているサプリメントを選ぶことが大切になります。

衛生管理や安全管理がしっかりしていない会社のサプリメントを摂取したくありませんよね。

安全のお墨付きがあるサプリメントを確認するには、3つの安全基準があります。

(１)有機JAS認証

有機JASマークは、農薬や化学肥料などの化学物質を使用していないので、自然界の力で生産された食品にのみ付けられます。

有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査して、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。

(２)GMP基準

医薬品の製造には、適正・製造規範の略で「GMP(Good Manufacturing Practice)」という制度があります。

原材料の受け入れ・製造・出荷のすべての家庭において、製品が「安全」で「一定の品質」が保たれるようにするための製造工程管理基準のことになります。

(３)HACCP(ハサップ)

HACCPとは、食品の中に潜む危害要因を科学的に分析し、危害要因が除去、あるいは安全な範囲まで低減できる工程を常時管理して記録することになります。

継続的に安全確認をおこなう安全管理手法で極めて高い安全性を確保している証になります。

１０.「ブルーベリーに含まれているアントシアニンの高い抗酸化力の優れた効果とは？」まとめ

「ブルーベリーに含まれているアントシアニンの高い抗酸化力の優れた効果とは？」について解説してきました。

最後におさらいとして、「ブルーベリーに含まれているアントシアニンの高い抗酸化力の優れた効果とは？」に要点をまとめてみます。

最後までお読みいただきありがとうございました！